Kama
Ingredientes
2 xícaras (de chá) de ricota fresca
½ maço de espinafre
4 colheres (de sopa) azeite
3 tomates sem pele
3 colheres (de sopa) de mel
Sal marinho
Pimenta do reino preta
Modo de Preparo
Nhoque: afervente o espinafre rapidamente e coloque em um recipiente com gelo, escorra bem e pique-o. Em uma tigela, quebre a ricota com as mãos e misture com o espinafre, tempere a gosto. Faça bolinhas e reserve na geladeira por, pelo menos, uma hora.
Molho: retire a semente do tomate e corte em oito pedaços. Em uma frigideira, adicione o azeite, o tomate e o mel e mexa por, aproximadamente, três minutos. Adicione o nhoque e acerte o tempero.
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